요리 (3) 썸네일형 리스트형 고춧가루 회수 조치, 식약처 발표 식중독균 고춧가루는? 식품의약품안전처에서 4월 6일(오늘) "주식회사 한성식품"의 고춧가루에 대한 판매를 중단하고 회수한다고 발표했다. 해당 제품에는 식중독균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 검출됐다고 한다. 그러니 식중독을 일으킬수 있다. 한성식품의 고춧가루는 어떤 제품일까? 회수대상이 된 한성식품의 고춧가루 제품은 아래와 같은 패키지로 된 상품이다. 혹시 집에서 사용하고 있는 제품이 아래의 제품으로 확인된다면 바로 제품사용을 중단해야한다. 고춧가루에서 검출된 "클로스트리디움 퍼프린젠스균"이란? 만약 위의 고춧가루를 이미 복용했다면 식중독이 발생하는지 면밀히 살펴볼 필요가 있다. "클로스트리디움 퍼프린젠스"균으로 인한 식중독의 잠복기는 원인식품 섭취 후 8～12시간 이내이며, 설사, 복통 등 비교적 가벼운 증상 후 대개는 24.. 시금치나물, 시금치무침 만들기 / 똥손도 뚝딱! 초간단 레시피 / 가성비 슈퍼푸드 밑반찬 2023년 고물가시대 뽀빠이는 왜 시금치를 먹고 강해졌을까? 그건 바로 시금치가 슈퍼푸드기 때문. 우리가 가장 접하기 쉬운 시금치는 조리도 초간단하고 건강에는 두말할 필요 없는 슈퍼푸드다. 재료는 아래와 같다. 1. 시금치 1묶음 2. 다진 마늘 3. 소금 4. 참기름 우선 마트에서 시금치 1 봉지를 샀다. 총 7~8 뿌리정도 되는데 가격은 1800원 정도였다. 꿀이다. 시금치의 뿌리를 잘라준다. 그리고 흙이 묻어있을 수 있으니 살짝 씻어주자. 소금 한 스푼을 넣은 물을 끓여준다. 물이 끓어오르면 시금치 투하. 15초~20초 정도 데친 후 바로 구해준다. 데친 시금치를 찬물에 씻어준다. 손으로 물기를 어느 정도 짜준다. 이제 양념을 넣고 버무려주면 끝이다. 다진 마늘 반스푼(취향껏) + 참기름 1스푼(취.. 진미채볶음 만들기 / 똥손도 뚝딱! 초간단 레시피 / 오래가는 가성비 밑반찬 2023년 고물가시대 집밥은 이제 필수이기에, 외식이나 배민은 일주일 최대 1회로 제한하기로 했다. 집밥챌린지에서 가장 중요한 것은 밑반찬이다. 밑반찬이 부족하다면 매끼 발생하는 영향의 불균형으로 인해 부족함을 느껴 군것질을 찾거나, 배달음식을 부르게 될 것이다. 우리 몸은 생각보다 과학적이다. 몸에 부족한 영양소를 '먹고 싶다'는 욕구로 알아서 발현시켜 준다. 그래서 시간이 날 때마다 이제 다양한 밑반찬에 도전하기로 했다. 오늘은 진미채볶음이다. 진미채볶음은 아주 간단하다. 그래서 똥손인 내가 해도 제법 맛난다. 진미채볶음은 핵심은 그저 고추장과 오징어뿐이다. 나머지는 화음에 불과하다. 재료는 아래와 같다. 다만 5번부터는 레시피의 필수가 아닌 선택사항이다. 1. 진미채 약 200g 2. 고추장 2스푼.. 이전 1 다음
